Los libros son una forma de plasmar nuestras relaciones con aquello que nos acompaña en nuestras mesas.
Nos encanta encontrar espacios donde la comida se convierte en punto de encuentro para compartir historias, conocimientos, preguntas y distintas maneras de entender nuestra relación con lo que comemos.
Este noviembre se celebra Comestible, Feria del Libro Comestible, en Ciudad de México. Una feria dedicada a los libros sobre cocina, comida y cultura alimentaria, que reúne proyectos editoriales, autores, ilustradores y librerías.
Nos alegra compartirles que Natalia participará en uno de los conversatorios, sumando su mirada desde la investigación en fisiología sensorial y las relaciones entre percepción, memoria y experiencia.
Nos vemos el sábado 7 de noviembre a las 12:00 h.
¿A qué sabe el asco? Lo que aprendemos a no comer
Una conversación junto a Izaskun Díaz, de Izaskun Estudio Olfativo, moderada por Guillermo Osorno.
Agradecemos mucho la invitación y celebramos estos espacios que nos permiten encontrarnos alrededor de algo tan cotidiano y, a la vez, tan lleno de historias como la comida.
Jardín Gallina de Guinea
Aureliano Rivera 4, San Ángel, CDMX.
Entrada libre.
