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Noble
Leer más: NobleUva: 100% Sauvignon BlancTipo de maduración: Tardía con Botrytis nobleTerroir: San Miguel de AllendeRegión: Guanajuato, MéxicoClima: Semi-desértico – continentalBrix iniciales: 29 °BrixAzúcar residual: 35 g/LTipo de fermentación: Fermentación natural en barricaAñejamiento: 9 meses en barrica de roble francésLote: 300 botellas La podredumbre noble ocurre cuando uvas ya maduras se infectan con Botrytis cinerea y, posteriormente,…
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Historia Viva
Leer más: Historia VivaPaisajes compartidos Arca Tierra y Cava Garambullo. Un vermut en colaboración creativa, buscando unir la esencia del vino natural con hierbas agroecológicas de México. Este vermut surge como un homenaje a la creatividad, la temporalidad y la fertilidad de la tierra. Es una bebida que mezcla historia y experimentación, tradición e intuición: un vino infusionado…
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Cava Garambullo 