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Interview

Wine As Sensory Dissidence Interview by Arael Gómez Tello with Natalia López co-founder of Cava Garambullo Thank you Atención News and Arael for asking with curiosity, listening with depth, and allowing my logic to live alongside yours without translation. That is where dialogue becomes creation!
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Territorio Vivo

Hace tres años hicimos un esfuerzo regional enorme. Pusimos por escrito el camino recorrido hasta ahora por quienes hemos transitado esta zona vitivinícola. Fue un trabajo colectivo encabezado por Rodolfo Gershman, y tuve el privilegio de aportar la investigación abierta que tengo de este territorio desde Vinograd, mi mirada como enóloga consultora del libro y…
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Wine Wednesday

17.09.2025 Amatte Rooftop Wine Wednesdays in SMA Les compartimos info sobre este rico miércoles en Amatte. Este miércoles 17 de septiembre, celebramos una velada muy especial compartiendo sobre nuestro trabajo y nuestro camino en estas tierras. Natalia López guiará un recorrido de sus vinos, compartiendo historias y secretos detrás de cada botella. 📅 Miércoles 17…
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Catando Sueños

por Natalia López Mota En los restaurantes viven casi todos los sueños juntos. Los sueños concretados de los agricultores y de los pescadores, de los cocineros y los productores de vino, de los queseros, de los músicos, de los arquitectos y de los golosos. Las cocinas son territorios donde los mundos se encuentran, donde los…
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Take Over | Cañita

21.junio.2025 | 4:00pm a 11:00pm Nos vemos en Cañita SMA! San Miguel de Allende Cata Gratis 5:30 a 6:30pm Vinil Set Branko Pjanic
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Cata Primero de Mayo

| 01.05.2025 | Invitamos a nuestros clientes locales a probar la Cosecha 2023, a ver como se porta después de apenas unos 10 meses en la botellita. Queremos compartir esas primeras impresiones en super chido @brutalvinosma – el espacio es pequeño y la cata no tiene costo así que hagan reservaciones por DM a @cava_garambullo…
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Permitir la diferencia para sostener lo necesario

Todos nos gestamos en un vientre en el cuerpo de una mujer. Todos venimos de la unión de las dos polaridades más grandes en la naturaleza humana. Somos el resultado de ese instante de no dualidad. Todo lo que existe en el Universo tiene una contraparte que es necesaria para su existencia. Lo femenino y lo…
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Wine Talk | Marzo

Nos vemos el próximo Domingo 2 de Marzo en este espacio de cata y conversación en Cava Garambullo. Ya seas un conocedor de vinos o simplemente disfrutes de una buena copa, este evento es perfecto para todos. Disfruta de nuestra selección de vinos mientras escuchas reflexiones e ideas de nuestros enólogos. Este es un espacio…
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La Cocina del Tiempo

Quisimos crear un puente multicultural entre tradiciones culinarias de los inmigrantes europeos en las Américas a través del tiempo, uniendo las costumbres y lo contemporáneo. La necesidad de preservar la carne por un buen rato o para todo el invierno, dio vida, a través de toda la historia, a toda una cocina innovativa y diversa,…
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