27.12.2025
Investigación, herbolaria y procesos creativos
Este año vivimos un ciclo importante: la creación de nuestro primer vermut oficial.
Para celebrarlo, abrimos la mesa y la conversación.
En este Wine Talk compartiremos el proceso de investigación que nos llevó a formularlo:
la herbolaria como conocimiento vivo, los rastros de ancestralidad encontrados en el camino, los viajes de estudio por Europa Central y lo que hemos puesto en práctica en el trabajo paciente con hierbas y especias.
Más allá de la bebida, hablaremos de lo que implica crear:
de lo que se abre y se cierra dentro de uno cuando un proyecto creativo logra tomar forma.
Una manera íntima y consciente de cerrar el año, copa en mano.
Wine Talk guiado por los enólogos de Cava Garambullo
Branko Pjanić & Natalia López
📍 Cava Garambullo
📅 Sábado 27 de diciembre
🗣️ Idioma: Español
🍷 Incluye cata de tres vinos
Durante la sesión compartiremos hierbas provenientes de las chinampas de Arca Tierra, así como el vermut creado en colaboración entre ambos proyectos.
Ya seas conocedor o simplemente disfrutes de una buena copa, este espacio está pensado para escuchar, preguntar y compartir en un ambiente relajado y cercano.
⏰ Favor de llegar 10 minutos antes. Reservación indispensable.
🌿 Espacio libre de fragancias y lociones.
🐾 No pet-friendly (convivimos con otros perritos en el rancho).
Nos dará mucho gusto cerrar el año juntos, en conversación.
Cava Garambullo 